ダイエットだけじゃない!鶏むね肉のスゴイ成分

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From:榑井 克也

 

こんにちは

 

榑井(くれい)です。

 

先日、ナビゲーターの森さんがビーフorチキンなら「ビーフの方がいい」と言っていました。

 

僕は「チキンの方がいい」と真向からぶつかって牛vs鶏プチ論争が起きました。

 

ただ、その時は牛vs鶏だったので鶏を支持しましたが、本当に一番好きな肉は豚肉です。

 

個人的には

豚>鶏>ラム=牛

って感じですね。

 

高い牛肉を食べ慣れていれば違うんでしょうが、なにせ貧乏人なもので。。。

 

鶏の中でも、「むね肉」か「もも肉」ならもも肉派なんですが、実は、最近は意識的にむね肉を毎日食べるようにしています。

 

ヘルシーで高たんぱくな食材だからというのもありますが、それ以上に『スゴイ成分』含まれていることを知ったからです。

 

あなたは、鶏むね肉に含まれる『スゴイ成分』ご存知ですか?

 

その『スゴイ成分』とは、

 

イミダゾールジペプチド

 

という成分です。

 

これは、一言でいえば『抗疲労成分=疲労に対抗してくれる成分』なんです。

 

99年に当時の厚生省(現:厚生労働省)が行った調査では、働いている人の60%が半年以上疲労感に悩んでいることがわかりました。

 

さらに、02年に行われた調査では、「普段の仕事で疲れる」と答えた働く人たちが全体の72%にも増えていました。

 

そこで、疲労に対抗にできる薬・食品を作れれば日本のためになる!と「抗疲労プロジェクト」が03年にスタートしました。

 

このプロジェクトには、大阪市、大阪市立大学、東京慈恵会医科大学、花王や第一製薬、コカ・コーラや明治乳業など製薬・化学・食品・商社らまで参加しました。

 

産・官・学連携で、日本人を悩ませる疲労感を打倒できる薬や食品を見つけ出そう!と動いたんです。

 

そのプロジェクトで研究調査された成分のうち、以下の成分で抗疲労効果が確認されました。

 

・コエンザイムQ10

・アップルフェノン

・クロセチン

・クエン酸

・オルニチン

 

 

そして、これら5種よりも高い抗疲労効果を示したのが

 

・イミダゾールジペプチド

 

というワケです。

 

イミダゾールジペプチド、あるいはイミダペプチドとも言うこの成分はアミノ酸が結合したぺプチドで、さまざまな動物の骨格筋に存在します。

 

とくに、

 

・1年間に地球2周分も飛ぶと言われるキョクアジサシ、アラスカからオーストラリアまで渡るオオソリハシシギといった渡り鳥の「翼の付け根」

 

・常に泳ぎ回っているマグロの「尾びれ」

 

と、いった過酷な運動をする動物の中でも酷使される部分に多量に含有するとされています。

 

僕たち24/7が運営する24/7ワークアウトのトレーナーも、イミダゾールジペプチドを200mgとれる栄養ドリンクを「これは本当に効く!!!」と絶賛しています。

 

しかし、イミダゾールジペプチドを摂取できるドリンクやサプリって高いんです。

 

一か月分のサプリを数百円~とリーズナブルに売っているDHCさんですら、イミダゾールジペプチドサプリは4000円ぐらいします。

 

DHCでこの金額ですから、「あ、これ原価とんでもなく高いんだろうな」って察しますよね。

 

そこで、鶏むね肉の出番です。

 

一般的には、イミダゾールジペプチドは鶏むね肉100g中0.2g(=200mg)含まれているとされています。

 

とはいえ、火を通し過ぎたらダメ、茹でれば汁に移ってしまう、、などなど言われており、むね肉100gから丸ごと0.2g分のイミダゾールジペプチドを摂取するのは難しいようです。

 

効率的に疲れをとりたいほど本気でクタクタなら、ちょっと高くてもサプリを利用すべきなんでしょうね。

 

僕の場合は、いまはそこまでクタクタといったわけでもないので、鶏むね肉を意識的に食べるようにしています。

 

ダイエットに良いのはもちろん、産・官・学連携の一大プロジェクトで「疲労に効く!」とお墨付きをもらったイミダゾールジペプチドが含まれる、、、

 

しかも安い!

 

鶏むね肉って本当に庶民の味方だと思います。

 

あなたも「あ、疲れてるかも」と感じたら、ぜひ鶏むね肉を試してみて下さい。

 

それでは。

 

-榑井 克也

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