糖質コントロール中に豆乳は飲んでもいい?

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From:榑井 克也

 

こんにちは

 

榑井(くれい)です。

 

いつも僕たちのメルマガをお読みいただき、ありがとうございます。

 

今日は読者の方からいただいた疑問やご質問に回答させていただきます。

 

nanamiさんからいただいたご質問です。

 

A.豆乳は糖質ダイエット中に飲んでもOK?

 

nanamiさん、ご質問ありがとうございます。

 

結論から言えば、豆乳は飲んでOKです。

 

一般的なコップ約一杯あたりの豆乳と牛乳の糖質量を比べてみましょう。

 

豆乳の糖質量は以下の通りです。

 

品目:糖質量(200gあたり)

 

豆乳:5.8g

調整豆乳:9.0g

 

牛乳の糖質量は以下の通りです。

 

品目:糖質量(200gあたり)

 

牛乳:9.6g

加工乳/濃厚:10.4g

加工乳/低脂肪:11.0g

 

この通り、糖質量で言えば牛乳よりも豆乳の方が飲みやすいですよね。

 

また、豆乳には次のような栄養素も含まれています。

 

・大豆たんぱく質

大豆の約30%を占める植物性たんぱく質は、ソイプロテインの原料ともなっています。

 

・イソフラボン

イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た構造をしており、加齢と共に減っていく女性ホルモンの代替としての機能が期待されています。

 

・サポニン

サポニンは、身体の老化を防ぐ抗酸化作用や肥満予防に良いと言われています。

 

・レシチン

レシチンには悪玉コレステロールを減少させたり、血管を強くしたりして、生活習慣病を予防する作用があると言われています。

 

また、脳の活性化を促すことから、脳の老化や認知症予防効果も期待されています。

 

・オリゴ糖

ビフィズス菌や乳酸菌など、善玉菌の餌となって腸内環境を整える働きを見込まれています。

 

簡単な紹介ではありますが、豆乳にはこのように様々な栄養素が含まれています。

 

もちろん、牛乳にもカルシウムやミネラル、良質なたんぱく質、代謝に関わるビタミンB群が豊富に含まれています。

 

大豆の項目で大豆たんぱく質はソイプロテインの原料になっていると言いましたが、ホエイプロテインやカゼインプロテインは乳由来のたんぱく質を原料としています。

 

また、日本人は世界でもカルシウムが不足しがちだそうで、財団法人骨粗鬆症(こつそしょうしょう)財団によると日本人のカルシウム摂取量はアメリカ人の1/3程度だそうです。

 

このためか、日本では1,000万人以上が骨粗鬆症の危険にさらされていると言われています。

 

骨粗鬆症と言うと、どうしてもおじいちゃん・おばあちゃんの病気というイメージがあるかもしれません。

 

でも、最近の調査によると、50~60代や給食のある学生などはカルシウムをきちんと摂れているそうです。

 

最もカルシウムが不足しがちなのが、給食がなくなり外食が増える20歳前後で、この世代で骨粗鬆症予備軍が大量に発生しているんだそうです。

 

怖いですね。

 

糖質だけを見れば、豆乳は牛乳よりも少なく、糖質コントロール中でも飲みやすい飲料だと言えます。

 

でも、だからといって完全に牛乳を飲まなくなってしまうのではなく、カルシウムをはじめ栄養補給のために適度に飲みたいですね。

 

ちなみに、僕は糖質的には豆乳<牛乳であることを承知の上で、牛乳を毎日ガブガブ飲んでいます。

 

単純に豆乳の味があんまり好みじゃなくて。。。(苦笑)

 

というわけで、今日はnanamiさんの「豆乳は糖質ダイエット中に飲んでもOK?」というご質問に回答させていただきました。

 

本メールをお読みいただけているあなたも、糖質コントロール中の疑問や不明点がありましたらお気軽にメッセージをください。

 

Eメールの場合は、メールに返信していただければ僕らの手元に届きます。

 

LINEの場合は、メッセージとして打っていただければOKです。

 

どちらにしてもリアルタイムでの個別回答は中々行えませんが、こうした形でなるべく回答していきたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

-榑井 克也

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