糖質コントロール中にオススメのカレーの食べ方

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From:森雅之

 

こんにちは。

 

森です。

 

ようやく夏が終わりますね。

 

あなたはこの夏でなにかいい思い出は作れましたでしょうか?

 

僕は自分の思い出、というわけではありませんが、甲子園が印象に残った夏でした。

 

今大会は記念すべき100回大会だったのですが、節目にふさわしい、記憶に残る熱戦がたくさん繰り広げられました。

 

金足(かなあし)農業高校の快進撃はテレビのニュースでご覧になった場合も多いのではないでしょうか。

 

高校野球といえば、僕はたまに地方大会の観戦に行くのですが、そのときに大体カレーライスを食べます。

 

他に食べるものがない、とかいうわけではなく、あのまったく凝っていない簡素な味が好きなんです。

 

でも、カレーライスは、糖質コントロール中には食べるのを避けたほうがいい食べ物です。

 

というのも、やはりライスの糖質がとても高いからです。

 

でも、どうしてもカレーを食べたいという場合もあると思いますので、

 

今回は、

「糖質コントロール中にオススメのカレーの食べ方」

をお伝えしたいと思います。

 

カレーのルーだけなら糖質はそれほど高くなく、1人前あたり約10gです。

 

<参考>

バーモントカレー(ハウス食品):1人前あたり約8.5g

ゴールデンカレー(エスビー食品):1人前あたり約9g

プレミアム熟カレー(江崎グリコ):1人前あたり約8g

 

これくらいの糖質なら、必要以上に大量にかけなければ問題ないですね。

 

具材については、お肉は低糖質なので入れても大丈夫です。

 

野菜は定番のジャガイモやニンジン、玉ねぎは糖質が高いので、アスパラやゴーヤなどの低糖質な野菜で代用するか、野菜少な目のカレーを用意しましょう。

 

そして、肝心のライス部分ですが、ご飯は糖質が高いので、他のもので代用するのがいいですね。

 

今回はライスの代用品を3つご紹介します。

 

1.低糖質のパン

 

好みによっては、カレーには「ライスよりパン!」という場合もあると思います。

 

低糖質なパンはパサパサしていたり、少し変わった味をしていることが多いので、味が濃くて水分の多いカレーとの相性は抜群です。

 

以下のページで低糖質のパンをご紹介しているので、参考にしてみてください。

糖質制限ダイエット中にオススメのパン25品|買えるお店まとめ

 

2.低糖質の麺

 

カレーうどんやカレーそばなど、カレーと麺を組みわせる場合も多いのではないでしょうか。

 

ただ、普通のうどんやそばも糖質が高いので、低糖質な麺を選びましょう。

 

以下のページで低糖質な麺をご紹介しています。

 

麺類が好きな場合にはこちらの麺を使ってみてはいかがでしょうか。

麺類大好き! ダイエット中でも麺類が食べたい方へ!

 

3.豆腐

 

すき家さんで「牛丼ライト」という、ご飯の代わりに豆腐を使ったメニューがありますが、豆腐はカレーとの相性もいいです。

 

豆腐(絹ごし)一丁あたりの糖質量は3gくらいなので、ある程度の量を食べても、糖質の摂取量はそれほど増えません。

 

カレーが温かいので、豆腐もお湯で温めて湯豆腐にしておくと、さらに美味しく食べることができるので、オススメです。

 

またこの他にも、以前同じナビゲーターの榑井さんが紹介してくれたカリフラワーライスも代用品として使えますので、カレーと組み合わせてもいいかもしれませんね。

簡単!冷凍保存可!カリフラワーライスの作り方

 

いかがでしたでしょうか?

 

カレーは子どもの頃から好物という場合も多い人気の食べ物です。

 

糖質が高いライスは食べられなくても、少し工夫することで、場合によってはライスよりも美味しく食べられることもあります。

 

今回ご紹介した方法を活用して、ダイエット中でも快適なカレーライフを送ってくださいね。

 

それではまた。

 

今回もお読みいただきありがとうございました。

 

-森雅之

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