キヌアダイエットってどうですか?

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From:森雅之

 

こんにちは。

 

森です。

 

先日のお昼休み、なにか変わったものを食べたいと思って、新しい飲食店を探すべく、会社の周辺をぶらぶら歩きました。

 

すると、ある飲食店の看板に「ご飯を雑穀米に変えられます」という文章が書かれていました。

 

僕はあまり好きではないのですが、最近、栄養価の高い雑穀米を好んで食べる人が増えていますよね。

 

雑穀といえば、数年前からキヌアダイエットというものが

注目されているのをあなたはご存知でしょうか?

 

今回は、

「キヌアがどのようなものなのか」

「本当にダイエットに効果があるのか」

についてお伝えしたいと思います。

 

見た目が穀物に似ていますが、キヌアはホウレン草と同じヒユ科アカザ属の植物として分類されています。

 

アンデス山脈一帯を原産地とし、紀元前5,000年頃から栽培されている歴史のある食べ物です。

 

栄養価が高く、抗酸化力のある自然食材である「スーパーフード」のひとつとして近年注目を集めています。

 

では、このキヌアはダイエットに使えるものなのでしょうか?

 

まずは糖質ですが、キヌアの100gあたりの糖質は64.2gです。

 

白米(100gあたりの糖質:76.6g)に比べると低いですが、糖質コントロールをすることを考えると、決して低くはありません。

 

では、キヌアはダイエットに向いていないのかというと、そうではありません。

 

実はキヌアはGI値がかなり低い食品なのです。

 

GI値とは、食後の血糖値の上がりやすさを示す数値で、低いほど糖質が吸収されにくくなります。

 

白米のGI値が84なのに対して、キヌアのGI値は35なので、糖質の吸収量は白米の半分以下ということですね。

 

また、キヌアには100gあたり13.4gのタンパク質が含まれているため、ボディメイクにも役立ちます。

 

その他にも、物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンB1,B2といった栄養素が豊富に含まれているため、キヌアを食べるだけで必要な栄養素の多くを摂取できるのです。

 

スーパーフードというだけありますね!

 

このキヌアですが、インターネットなどで簡単に購入できます。

 

KIRKLAND オーガニック キヌア(2.04g);約2,000円

KIRKLAND オーガニック キヌア(500g):約500円

ハンズ 有機JAS認定 オーガニックキヌア(500g):約1,000円

 

比較的少なめの500gから購入できるので、試しやすいのがいいですね。

 

キヌアの使い方は色々ありますが、白米の代わりとして使うのが多いようです。

 

炊飯器にキヌアと、キヌアと同じ量~1.5倍くらいの水を入れて、普通にスイッチを入れればOKです。

 

キヌアは炊くことで体積が5倍近くに膨れ上がるため、少ない量でも満腹感を得やすいというメリットもあるんです。

 

ご紹介したようにダイエットに有能なキヌアですが、やはり食べ過ぎは太る原因となってしまいます。

 

適度な量を摂取することを心がけてダイエットに活用してくださいね。

 

それではまた。

 

今回もお読みいただきありがとうございました。

 

-森雅之

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