低糖質食材だけで作る!お手軽レシピ

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From:花田 恵利香

 

こんにちは

 

花田です。

 

自炊をしていると、毎日の献立に頭を悩ませるものですよね。

 

特に糖質コントロール中は品数も限られてきます。

 

いかに低糖質な食材を選ぶかが重要になってきますよね。

 

私の場合、自炊しようと思うとついつい炒めるだけで調理の楽な、お肉ばっかりになってしまうんです。

 

お肉も低糖質な食材ですが、やはりお魚もバランス良く取らねば!

 

というわけで今日は、低糖質食材だけで作る、カンタンお魚レシピをご紹介します。

 

料理法も、後片付けも楽チンですよ♪

 

それでは、さっそく見ていきましょう~!

 

今日ご紹介するのは「白身魚のホイル蒸し」です。

 

ホイル蒸しなら、鍋やグリルは汚れないし、焼き魚みたいに家が魚臭くなることもありません。

 

食べ終わったらアルミホイルを丸めてポイ、でOKです。

 

材料を見ても、お魚、きのこ類、バターなどの低糖質食材しか使いません

 

そのため、1人分の糖質量は、およそ1g前後(!)とかなりの低糖質メニューになってます。

 

お魚はスーパーなどで手軽に買える白身魚でOKです。

 

私は特にタラのホイル蒸しがお気に入りなので、今日はタラとしてご紹介しますね。

 

それではさっそく、レッツクッキング!

 

材料

 

・タラ(切り身)  1匹

 

・しめじ 1/3パック

 

・バター 1個(10g)

 

・塩コショウ 少々

 

・レモンスライス 薄い輪切り1枚

 

作り方

 

1・アルミホイルの上にタラ(皮目を裏に)と、しめじを乗せます。

 

2・タラに軽く塩こしょうを振り、バターとレモンスライスを乗せます。

 

3・アルミホイルを包み、すきまが無いようにしっかり口を閉じます。

 

4・フライパンに水を1cmくらい入れ、沸騰させます。

 

5・アルミホイルに包んだ具材をフライパンに入れて蓋をしたら、弱火で10分蒸します。

 

6・フライパンから取り出し、お皿にアルミホイルごと乗せて召し上がれ♪

 

※火がちゃんと通っている事を確認してくださいね。

 

アルミホイルを開けた瞬間の、バターの良い香りがたまりません…!

 

レモンの酸味も交わって、さっぱりと頂けます。

 

肉料理なんかにありがちなんですが、味付けが濃くなってしまうと、どうしてもご飯が進んでしまうものです。

 

その点、今回の白身魚のホイル蒸しは、味が濃くないのでご飯のお供になりにくいというメリットもあります。

 

糖質コントロール中だからこそ、美味しいお料理が食べたいですもんね。

 

美味しくて、時間も手間も掛からない楽チン料理なので、良かったら作ってみてください。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

花田 恵利香

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