低糖質なポテトサラダのそっくりさん?!

公開日: 更新日:

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る

From:花田 恵利香

 

こんにちは

 

花田です。

 

私はポテトサラダが大好きで、おうちでも外食時でもよく食べていました。

 

友人とポテトサラダにソースをかける・かけない論争で熱くなったものです…。

 

(ちなみに私はマヨネーズの味を楽しみたいので、ソースはかけない派でした。)

 

でも、いも類は糖質が高いので、糖質コントロール中は避けるべき食材ですよね。

 

私も最近ではめっきり食べなくなりました。

 

さて、今日はじゃがいもは一切使わない、

ポテトサラダ風「おからサラダ」の作り方をご紹介したいと思います。

 

低糖質で身体に嬉しい、ポテトサラダのそっくりさんです(笑)

 

さっそく見ていきましょう~!

 

そもそも、おからとは、大豆から豆腐を作る過程での、豆乳の絞りカスの事です。

 

大豆と聞くだけで、ダイエッターのアンテナがピン!と立ちますよね。

 

おからはとても低糖質!

 

100gあたりの糖質量は2.3gしかありません。

 

それに食物繊維も豊富なので、便秘改善にも一役買います。

 

今日はおからで、ポテトサラダを低糖質アレンジ!

 

ジャガイモの代わりに、おからを使いますよ~。

 

先ほど、おからの糖質量は2.3g(100g中)とお伝えしましたが、ジャガイモの場合は同じ100g中でも糖質量16.3gで約8倍になってしまいます。

 

低糖質であり、ツナと茹で卵でタンパク質も摂取できるので、ダイエッターにオススメの一品です♪

 

<材料/2人分>

 

・おから…60g

 

・きゅうり(薄い輪切り)…1/2本

 

・キャベツ(ザク切り)…1/2枚

 

・ツナ水煮缶(汁を切る)…1缶

 

・ゆで卵(粗みじん切り)…1個

 

<A>

 

・マヨネーズ…大さじ1と½

 

・豆乳(無調整)…大さじ2

 

・塩、コショウ…少々

 

1・きゅうりを塩もみして水気を切ります。

 

2・キャベツはさっと洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。その後、粗熱をとって水気を絞ります。

 

3・上記で下ごしらえしたきゅうりとキャベツに、おから、ツナ、ゆで卵を混ぜ、<A>と和えます。

 

できあがり♪

 

豆乳やマヨネーズ、ツナが入っている為、パサつきもありません。

 

マヨネーズの糖質量も4.5g(100g中)と、意外と低いのも嬉しいですよね。

 

「ポテサラが食べたいけど、罪悪感がある…」

 

と思ったら、こちらのおからサラダを作ってみてはいかがでしょうか♪

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

花田 恵利香

短期間で痩せたい場合にはこちらがオススメです

【30,000人以上が成功した2ヶ月集中ダイエット】

  • 完全個室のマンツーマンレッスンです。
  • 食事と運動で無理なく、理想の体型を目指せます。

無料カウンセリングはこちらから

The following two tabs change content below.
247ダイエッター編集部(パーソナルジム24/7Workout)
私たちはパーソナルダイエットジム 「24/7Workout」で約30,000人以上の方のボディメイクをサポートしてきました。その経験をもとに正しい食事やトレーニングの知識や方法をお伝えしていきます。
247ダイエッター編集部(パーソナルジム24/7Workout)

最新記事 by 247ダイエッター編集部(パーソナルジム24/7Workout) (全て見る)