ダイエットにオススメ!魚の下味レシピ


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From:平島 加奈子

 

こんにちは

 

平島です。

 

最近、フライパンを新調しました。

 

もう何年も使っていたからというのもあるのですが、自炊する機会が増えたので調理器具も良いものに変えたいと思ったからです。

 

今まで面倒くさそうで作るのをためらっていた料理にも挑戦するようになりました。

 

このように、外出自粛中に自炊する機会が増えたというケースは多いかと思います。

 

そこで今日はインスタでも人気だった

下味冷凍レシピ~魚編~

をご紹介したいと思います!

 

サーモンのペッパー醤油

 

日持ち:冷蔵2~3日、冷凍2週間程度

 

材料:

①サーモン:4切れ

②出汁醤油:大さじ2

③粗挽き黒コショウ:小さじ1

 

全ての材料を保存袋に入れ、よく揉み、冷蔵または冷凍して保存してください。

 

さば明太焼き

日持ち:冷蔵2~3日、冷凍2週間程度

 

材料:

さば(半身):4切れ

明太子:150g

酒:大さじ1

 

明太子は腹に切れ目を入れてほぐしてください。

 

全ての材料を保存袋に入れ、よく揉んで冷蔵または冷凍してください。

 

白身魚の山椒漬け焼き

日持ち:冷蔵2~3日、冷凍2週間程度

 

材料:

たら:4切れ

さやいんげん:4本

白だし:大さじ2

粉山椒:小さじ1

 

さやいんげんは斜め3cm幅に切ってください。

 

全ての材料を保存袋に入れ、よく揉んで冷蔵または冷凍してください。

 

あじの生姜味噌漬け

日持ち:冷蔵2~3日、冷凍2週間程度

 

材料:

あじ:4尾(8切れ)

まいたけ:1パック

酒:大さじ1

みそ:大さじ2

おろししょうが:小さじ1

 

まいたけは手でほぐしてください。

 

全ての材料を保存袋に入れ、よく揉んで冷蔵または冷凍してください。

 

ぶりのガーリックマヨ

日持ち:冷蔵2~3日、冷凍2週間程度

 

材料:

ぶり:4切れ

マヨネーズ:大さじ2

おろしにんにく:小さじ1

 

全ての材料を保存袋に入れ、よく揉んで冷蔵または冷凍してください。

 

いかがでしたか?

 

魚は糖質も少なく、中性脂肪を下げるEPAやDHAといった必須脂肪酸が豊富に含まれていますので、ダイエット中はうまく取り入れていきたい食材です。

 

魚料理はレパートリーを考えるのが難しいという場合もあるかもしれません。

 

今日はレシピを5つもご紹介させていただいたので、是非試してみてください。

 

焼くときは、フライパン・オーブン・グリルなどで調理が可能です。

 

食べる前には中まで火が通っていることを確認してくださいね。

 

しかもそれぞれ2週間は冷凍保存できるので、一度下準備を済ましてしまえば料理をするときも楽ですよね。

 

仕事で忙しいときにも使えますよ。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

平島 加奈子

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管理栄養士 宮崎なつきさん

宮崎さん

【プロフィール】
管理栄養士、薬膳コーディネーター。レシピ開発・企画、料理教室の運営・企画に従事。⠀
【一言コメント】
皆様の食事をサポートしていきたいと思っています。日々の食事をできることから少しずつ改善していきましょう!⠀

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247ダイエッター編集部(パーソナルジム24/7Workout)
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