1日大さじ2杯プラスするだけのダイエット


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From:堀 啓将

 

こんにちは、

堀です。

 

今日ご紹介するのは“ある食品”のダイエット効果です。

 

個人的には和スイーツによく用いられているイメージがあります。

 

またこの食品は栄養価が高く、子供や赤ちゃんの食事に離乳食では補えない栄養素を補うためにとり入れることをオススメしています。

 

ダイエット効果以外にも女性に嬉しい美容効果まで期待でき、しかも1日必要な量は大さじ2杯、約15gほどです。

 

その食品が何かというと、、、

 

きな粉です。

 

まずきな粉に含まれる代表的な栄養素をご紹介しますね。

 

食物繊維 100g当たり:18.1g(全粒大豆/黄大豆)

厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準(2015年版)」によれば、食物繊維の1日あたりの摂取目標量は、

 

・成人男性で20g以上

・成人女性で18g以上

 

ということです。

 

しかし平成27年国民栄養健康調査の結果では、実際の摂取量は20歳以上で1日に平均で15.0gしか摂取できていません。

つまり目標摂取量に対し、実際の平均摂取量は約3g不足しているということです。

 

そこで、この3gの不足を補うのにきな粉を活用するのはいかがでしょうか。

 

きな粉は100g当たり18.1gの食物繊維を含んでいるので、大さじ2杯(約15g)で目標量の食物繊維を摂取できますよ。

 

また食物繊維には水溶性と不要性の2種類があり、きな粉に含まれる食物繊維の多くは不溶性です。

 

不溶性の食物繊維は、胃や腸のなかで水分を吸収してふくらむことで腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を促す効果があります。

 

蠕動(ぜんどう)運動が活発になることで腸内の不要物が次々と外に押し出され、便通を整えてくれるはたらきを期待できますよ。

 

たんぱく質 100g当たり:36.7g(全粒大豆/黄大豆)

たんぱく質は筋肉を作る大事な栄養素です。

 

筋肉が落ちると基礎代謝が下がり、瘦せにくい体質になってしまうため、ダイエッターにとってたんぱく質の摂取は欠かせません。

 

イソフラボン

イソフラボンとは大豆胚芽に多く含まれるポリフェノールの仲間で、抗酸化作用が期待できる成分です。

 

また化学構造が女性ホルモンと似ていて、体内でも女性ホルモンと似た作用があり、ファイトエストロゲン(植物性エストロゲン)といわれています。

 

シミ、しわなどの原因になり得る活性酸素を除去するはたらきがあるといわれ、見た目にもキレイなカラダ作りにはぜひ摂り入れたい成分ですね。

 

ちなみに、きな粉のカロリーと糖質量は450kcal/20.5g(100g当たり)なので、カロリーと糖質量はそれなりにあります。

 

なのでいくら栄養価が高く、ダイエット効果が期待できるとはいえ食べ過ぎには注意しましょう。

 

一つの目安として、食物繊維の平均摂取量から目標量まで不足している3g分を補う、大さじ2杯を目安にしてみてくださいね。

 

また食べ方としては、ヨーグルトや豆乳に混ぜるのが簡単で取り入れやすい方法かと思います。

 

僕は豆乳に混ぜて飲むのが好きで、朝の飲み物としてよく飲んでいますよ。

 

ぜひあなたも普段の食事に、きな粉を取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

堀 啓将

 

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<出典>

厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2015 年版)の概要

https://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf

(参照 2020年9月18日)

 

厚生労働省 国民健康・栄養調査報告(平成27年度)

https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou/dl/h27-houkoku.pdf

(参照 2020年9月18日)

 

文部科学省 日本食品標準成分表2015年版(七訂)

http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm

(参照 2020年9月18日)

 

e-ヘルスネット【情報提供】(厚生労働省)

食物繊維の必要性と健康

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-024.html

(参照 2020年9月18日)

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