From：糸川　真未

こんにちは、糸川です。

いきなりですが、あなたは料理をするのは好きですか？

私は嫌いではないのですが、凄く好きというわけでもありません。(笑)

というのも、料理を始めると時間をとられて他のことができなくなったり、

そもそもじっくり料理をする時間と体力がなかったりで腰が重くなってしまいます…。

コンビニに行けば低糖質＆高たんぱく質な商品が手に入るので時間はかからないのですが、

金銭的にも健康的にもずっとそれだけというわけにはいかないですよね。

それに、苦手意識がなくても仕事に家事、お子さんがいれば育児もあって忙しいですから

料理に時間をかけたくてもかけられないことがあるのではないでしょうか。

そこで今回は、たった10分で作れるダイエット中でも食べやすい時短レシピをご紹介します！

すぐに作れるだけでなく、私のように料理が苦手でも簡単にできるレシピなので参考にしてみてくださいね。

食べ応え◎キャベツとちくわ炒め(1食分)

★調理時間：10分

・キャベツ…1 /4個(250g)(一口大)

・ちくわ…2本

・かつお節…適量

・ごま油…大さじ1/2 

・ウスターソース…大さじ1/2+小さじ1/2

・塩、こしょう…各少々

①予熱したフライパンにごま油を敷きます

②食べやすい大きさにしたキャベツを入れて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする

③幅1cmほどに切ったちくわを加えて1分ほど炒める

④ウスターソース(大さじ1/2)と塩、こしょうを加えてさらに1分ほど炒める

⑤最後にウスターソース(小さじ1/2)をかけて完成！

ちくわはたんぱく質が多いうえに、LDL(悪玉)コレステロールや中性脂肪の減少に役立つDHAとEPAという成分も含まれています。※1

また広く知られている通り、キャベツは食物繊維が豊富ですから便秘解消も期待できますね。

ただし、ごま油は脂質が高いので、脂質コントロールをしている場合はレシピよりも少なめに使用するのをおすすめします。

私が作るときはちょっと風味をつけるくらいのイメージで使用しています。

ウスターソースは糖質OFFのものを使用していただければさらに糖質を抑えられますよ。

居酒屋風！？サバ味噌豆腐(2食分)

★調理時間：10分

・サバの味噌煮缶詰…1缶(200g)

・木綿豆腐…一丁(300g)

・煮汁

└砂糖…小さじ1

└酒、みりん…各大さじ1/2

└醤油…大さじ1と1/2

└水…1カップ

①フライパンに煮汁の材料を入れて煮立たせる

②サバ缶と豆腐を加えて6分ほど煮て完成！

1つ目のレシピと同様、サバ缶にはDHAとEPAが含まれているのですが、注目していただきたいのはその豊富さです。※2

・DHA…1500mg

・EPA…1100mg

もちろんそのまま食べても美味しいのですが、アレンジして食べたい時にはぜひこちらの時短レシピを活用してみてください。

ちょっぴり居酒屋感のある味を楽しめます。(笑)

「味が濃いかも…」という場合はお好みで調味料の量を調節してくださいね。

時短ダイエットレシピ、いかがでしたでしょうか。

ダイエットのための特別な食品や高い食品といったものは使用していないので、実は節約にもなります。

仕事もプライベートもダイエットも、すべてを頑張るあなたのお役に立てたら幸いです。

それでは、また。

ありがとうございました。

-糸川　真未

【引用・参考文献】

※1　ちくわ(日本食品標準成分表2020年版(八訂))

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=10_10381_6

※2　サバ味噌缶(日本食品標準成分表2020年版(八訂))

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=10_10165_7&MODE=1