食事中に〇〇すると食べ過ぎやすい!?


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こんにちは

 

榑井(くれい)です。

 

突然ですが、あなたは食事の時に食事以外のことをしながら食べていたりしませんか?

 

例えば、

テレビを見ながら‥

パソコンで何かをしながら‥

 

実は、これって食べ過ぎになる要因のひとつだと言われているんです。

 

「食事をしながら、別のことをすると食べ過ぎになりやすい」

「さらに間食が2倍になる」

 

英ブリストル大学のブランストローム博士のグループが行った実験では、以上のような結論が出ています。

 

具体的にどんな実験だったかをご紹介しますね。

 

この実験では、最初に22人ずつのグループを2つ作りました。

 

グループ1には、メニュー9品目のランチを与えて、PCゲームのソリティアをプレイしながら食べるように指示しました。

 

グループ2には、同じメニュー9品目のランチを与えましたが、ソリティアのような他の行動の指示は与えませんでした。

 

食事が終わったあとにグループ1とグループ2に、それぞれ満足感や食事内容について聞き取りを行いました。

 

すると、ソリティアをプレイしながら食事したグループ1はグループ2に比べて食事の満足感が低いことがわかりました。

 

さらにグループ1のメンバーは実際に「何を食べたか」をあまり覚えていなかったのです。

 

次に、食後30分後にビスケットを与えたところ、グループ1はグループ2よりも2倍ほど多くビスケットを食べてしまったそうです。

 

まとめると、

PCゲームのソリティアをプレイしながらランチを食べたグループは‥

・食事の満足感が低い

・食事内容をあまり覚えていない

・間食の量が2倍になった

という結果になりました。

 

この実験を行った英ブリストル大学のブランストローム博士は、「記憶は食事の管理に重要な役割を果たしていて、食事中に別のことに意識を向けていると食事の記憶が作られないか、質が低下し、食事満足度が下がるのではないか」とまとめています。

 

「何か別のことをしながらの食事」はダイエッターにとって悪影響かもしれませんね。

 

個人的なお話ですが、、

 

僕が以前に110kgまで太った頃は、いつもテレビや漫画を見ながら食事をしていました。

 

特に漫画を見ながら食べることが多かったですね。

 

「こち亀」で知られる「こちら葛飾区亀有公園前派出所」のコミックスを読みながら、牛丼やスナック菓子を食べるのがリラックスタイムでした。

 

でも、70kgまでダイエットする過程では漫画を見ながらの食事を一切やめました。

 

前述の実験結果を知っていたわけではありません。

 

単純に漫画を見るのをやめて、食事に集中した方が「ご飯を食べてる感」と食後の満足感が強かったからです。

 

糖質コントロールは、食事への満足感が大きなポイントです。

 

いかに低糖質でも満足感が低い食事が続いてしまうと、糖質コントロールそのものを継続しにくくなってしまいますからね。

 

もし、あなたがいつもテレビやPCを見ながら食事をしている場合は?

 

それで「つい食べ過ぎてしまう」ということがあるなら、

テレビやPCを控えて食事に集中してみると、自然と食べ過ぎを防ぎやすくなるかもしれません。

 

食べすぎてしまうことがなくても、食事中のテレビやPCを控えると、食事の満足感を上げられるかもしれません。

 

食べ過ぎてしまうことがあったり、食事の満足感が低いと感じている場合はぜひ試してみてください。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

-榑井 克也

 

参考文献

Rose E Oldham-Cooper, Charlotte A Hardman, Charlotte E Nicoll, Peter J Rogers, Jeffrey M Brunstrom.Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake .「The American Journal of Clinical Nutrition」.2011年2月.第93巻.第2号.p.308〜313.

 

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