ダイエット中にオススメなお魚の選び方

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From:森雅之

 

こんにちは。

森です。

 

ニュースで見た場合も多いと思いますが、いよいよ築地市場が豊洲に移転しましたね。

 

僕は一度だけ築地市場に行ったことがあります。

 

色々なものを食べた気がするのですが、どちらかというと観光客の多さの方が印象に残っています。

 

そのせいか、なにを食べたのかほとんど覚えていませんが、マグロを食べたことだけは覚えています(笑)

 

築地といえば、美味しいお魚がたくさん売られていることで有名です。

 

このメルマガでもお伝えしたことがあると思いますが、お魚はダイエット中にオススメの食べ物です。

 

ということで今回は、

「ダイエット中にオススメなお魚の選び方」

についてお伝えしたいと思います。

 

まず、お魚がダイエットに向いている理由をお伝えします。

 

1.タンパク質が豊富

 

僕たちがオススメしている糖質コントロールダイエットでは、

 

1日のタンパク質の摂取量の目安を【体重(kg)×1g】としています。

 

タンパク質は筋肉を作るために重要な栄養素です。

 

タンパク質が不足してしまうと、筋肉が落ちて基礎代謝が下がってしまいます。

 

基礎代謝が下がるということは、何もしていなくても消費されるカロリーが下がってしまいます。

 

つまり、太りやすく痩せにくい身体になってしまうのです。

 

なので、ダイエット中はタンパク質をしっかり摂ることが大事です

 

2.脂質の質が良い

 

魚の脂身の中には「多価飽和脂肪酸(DHA・EPA)」と呼ばれる良質な脂質が多く含まれています。

 

脂質と言うと太るイメージがあるかもしれませんが、「多価飽和脂肪酸(DHA・EPA)」は太りにくいといわれています。

 

京都大学の研究グループによると、「多価飽和脂肪酸(DHA・EPA)」を摂取することで、脂肪燃焼細胞と呼ばれる褐色脂肪細胞の増加を促し、「体脂肪が減少する」ということです。

 

また、「多価飽和脂肪酸(DHA・EPA)」には、血液をサラサラにしたり、脳の機能を向上させる効果も期待できます。

 

3.栄養バランスがいい

 

お魚には「タンパク質」や「DHA・EPA」以外にもたくさんの栄養素が含まれています。

 

「ビタミンE,D,A」「カルシウム」「鉄」「パントテン酸」「グルタチオン」「タウリン」など、ダイエットに効果的な成分ばかりです。

 

糖質コントロールをしていると、必要な栄養素が不足しがちになりますが、お魚を摂取することで、それを補うことができるのです。

 

では、いよいよお魚の選び方です。

 

糖質という観点からすると、お魚はどれも低いです。

 

ですが、「マグロ、サンマ、サバ、イワシ、アジ、カツオ」などの「赤身魚」は脂肪分が多いため、あまりにたくさん食べると脂質の摂り過ぎになってしまいます。

 

とはいえ、「赤身魚」は「白身魚」よりも「多価飽和脂肪酸(DHA・EPA)」が豊富に含まれているため、適度に食べることをオススメします。

 

「タラ、ヒラメ、カレイ、スズキ、鯛、フグ、サケ」などの「白身魚」は脂肪分が少なく、カロリーも少ないので、少し多めに食べても大丈夫です。

※サケは見た目が赤いですが、白身魚に分類されます。

 

このようにダイエット中に食べやすいお魚ですが、天ぷらや唐揚げにしてしまうと、糖質も脂質も跳ね上がってしまうので、控えましょう。

 

オススメは刺身や煮魚、焼き魚です。

 

ただし、煮魚も砂糖やみりんを入れ過ぎると、糖質が上がってしまうので注意してくださいね。

 

いかがでしたでしょうか。

 

ダイエットに必要なタンパク質を摂るために、お魚は特にオススメです。

 

今回お伝えした情報を参考にして、糖質コントロール生活に活用してくださいね。

 

それではまた。

 

今回もお読みいただきありがとうございました。

 

-森雅之

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