糖質コントロール中にピザが食べたいです


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From:渡邊 麟太郎

 

こんにちは渡邊です。

 

先日、友達がピザパーティーに誘ってくれました。

 

「うおー行きたい、、、!」と思いましたが、ダイエット企画の真っ最中だったのでがんばって断りました泣

 

糖質コントロール中は好きな食べ物をガマンしなければいけない場合があってストレスになってしまうケースもありますよね。

 

これはダイエッターなら共感して頂ける部分じゃないかなって思います。

 

しかし、「アカン!ピザの話をされたら食べたくなるやないか~!><」と僕は思いました。

 

そしてピザを食べることができないか調べてみました。

 

そうしたらどうやら、『糖質コントロール中でも食べられるピザ』もあるようなのです。

 

そもそも、糖質コントロール中にピザがダメな理由は生地にあります。

 

小麦粉を使った生地の糖質量がかなり高いので糖質コントロール中は避けた方がいいというわけです。

 

だから、生地さえなんとかしたらピザも食べることができます。

 

それでは、さっそく見ていきましょう~!

 

今回ご紹介するのは、油揚げを生地として使ったピザになります。

 

油あげの糖質量は(100gあたり糖質0.4g)とかなり低いものになっています。

 

なので、小麦粉を生地として使うよりも格段に糖質は低いです。

 

最初作る前は「油揚げで本当にピザの生地の食感が出せるの?」と半信半疑だったんですが、作ってみるとかなり美味しかったですよ。

 

○油揚げとキノコのピザ 一食あたりの糖質量…約2.0g

 

・油揚げ 1枚

 

・木綿豆腐 1/2

 

・ぶなしめじ 1/4パック

 

・まいたけ 1/4パック

 

・スライスハム 1パック

 

・ピザ用チーズ (30g)

 

・パセリ (少々)

 

・塩コショウ (少々)

 

・オリーブオイル スプーン大さじ1杯

 

○油揚げとキノコのピザ風の作り方

 

1.油揚げに3辺切り込みを入れて開きます。

 

2.水気を切った木綿豆腐1.5cm角くらいにちぎります。

 

3.ぶなしめじは石づきを除き、まいたけもちぎり、スライスハムはみじんぎりにします。

 

4.フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火で熱し、油揚げの外側を下に入れます。

 

5.油揚げに焼き目がついてきたら上下を返して、ぶなしめじ、まいたけ、スライスハム、ピザ用チーズをのせて、フタをして中火で3~4分焼きます。

 

4.器に盛り、塩を2つまみとパセリをかけたら完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作ってみて「予想以上に油揚げのサクサクな食感が美味しい!そしてチーズのおかげでお腹いっぱいになる」というのが感想です。

 

糖質コントロール中にピザが食べられなくて辛い、、、なんて場合にこちらのレシピを試してみてください。

 

今週は毎日のように油揚げ、豆腐、チーズ、きのこを使った料理を作っているような気がします笑

 

これらの食材は低糖質なので糖質コントロール中にかなり便利です。

 

色々とアレンジをしやすいと思うので、今度またご紹介しようと思います。

 

それではまた。

 

ありがとうございました。

 

-渡邊 麟太郎

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