ダイエット中につい見落としがちな「ある事」とは?


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From:渡邊 麟太郎

 

こんにちは渡邊です。

 

ダイエットを成功させるためには食事の管理が不可欠です。

 

なので、このメルマガを普段読んでくださっているあなたは食事に関して特に気を使っていると思います。

 

もしかしたら、野菜を毎日しっかり食べている場合もあるかもしれませんね。

 

ですが、食事にどれだけ気をつけていてもつい見落としがちな事があるのです。

 

それは一体どんな事かというと…

 

野菜の食べ方です。

 

野菜を食べる時は生で食べたり、加熱調理して食べたりしていると思いますが、「とりあえず食べとけばいいでしょ!」というわけではありません。

 

実は生の野菜と加熱調理した野菜にはメリットとデメリットがあるのです。

 

それではみていきましょう。

生野菜のメリット&デメリットは?

 

【メリット】

 

生野菜の良いところはミネラル、ビタミンなどの栄養素や、酵素、食物繊維を素の状態で摂り入れることができる点です。

 

加熱することによって、失われるビタミンC、ビタミンB1群、カリウムなどの栄養素を逃さず摂取できます。

 

また、野菜そのものの味を楽しむことができます。

 

レタス、トマト、きゅうり、セロリなどがオススメです。

 

【デメリット】

 

生野菜は加熱調理した野菜に比べて消化に時間がかかってしまいます。

 

なので「胃の調子が悪い…」という時にはあまりオススメできません。

 

また野菜のかさを減らすことができないので、多くの量を食べることは難しいです。

 

加熱調理した野菜のメリットデメリットは?

 

【メリット】

 

加熱することで野菜のかさが減ります。

 

なので、野菜を一度にたくさん食べることができます。

 

そして野菜は熱を加えると柔らかくなって食べやすくなります。

 

消化にもいいので「ちょっと体調悪いな…」なんて時に食べると身体も温まるので良いですね。

 

またビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンは、油を使って調理することでその吸収が良くなるというのも魅力です。

 

ブロッコリー、ちんげんさい、ほうれん草、アスパラガスなどがオススメです。

 

【デメリット】

 

加熱調理した野菜のデメリットは、熱を野菜に加えることでビタミンやミネラル等の栄養素が流出してしまう点です。

 

特に、水溶性ビタミンは茹でると流出してしまうのがデメリットですね。

 

水溶性ビタミンはビタミンB群、ビタミンCが当てはまります。

 

ただ、こちらの点に関してはスープにすれば栄養を逃さず摂ることができます。

 

というわけで、今日のメルマガでは野菜の食べ方についてご紹介しました。

 

生野菜と加熱した野菜にはそれぞれ特徴がありますので、今日の記事を参考にしてください。

 

さて、野菜といえば「おいしいサラダを食べてみたい!」という場合にぴったりのメニューがあります。

 

この度、24/7Workoutは「サラダボウル」の専門店であるWithGreenとコラボして、ボディメイクサラダを開発しました。

 

WithGreenは首都圏に11店舗を構えるサラダボウルの専門店です。

 

ダイエットの専門家である24/7Workoutとサラダやその素材である野菜の専門家であるWithGreenのコラボレーションで、理想的なパワーサラダが誕生しました。

 

その名も【247共同開発 スモークチキンとチーズのボディメイクサラダ】です。

 

カロリーは193.3kcal、脂質の量は7.1g、糖質量は12.1.gに抑えられているのでダイエット中も安心して召し上がることができます。(ドレッシング除くMサイズの数値)

 

そして、このサラダはトマトの赤、ミックスリーフの緑、カボチャの黄色など彩りが鮮やかで目で見ても楽しめるものになっています。

 

詳しくは以下のリンクをクリックしてご確認ください。

↓↓↓

https://247xh.com/1016daily

 

店舗でサラダをご注文の際に、このリンク先の画面をスタッフにご提示いただけると、120円分のトッピングが無料になる特典があります!

 

10/31までの期間限定メニューなので、早めにチェックしてください。

 

関東在住の方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

-渡邊 麟太郎

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【引用文献・参考文献】

 

厚生労働省e-ヘルスネット ビタミン

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-027.html

 

野菜の栄養、茹でるとなくなるは本当?茹で野菜のメリットを紹介 カゴメ

https://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201704/6752/

 

温野菜と生野菜のメリット・デメリットについて 農薬工業会 

https://www.jcpa.or.jp/sp/column/vegetable/warm-fresh.html

 

 調理過程における野菜類の抗酸化性の評価に関する研究|日本調理科学会誌 

https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/45/2/45_88/_pdf

 

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247ダイエッター編集部(パーソナルジム24/7Workout)
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