From：渡邊　麟太郎

こんにちは渡邊です。

僕の学生時代の友達で、特にダイエットをしているわけではないのに

不思議なことになぜかずっと痩せてる…っていうヤツがいます。

その彼と久しぶりに会う機会があったんですが、アラサーになっても変わらぬままスリムな体型を維持しています。

あなたの周りにも、いくつになっても体型が変わらない人がいるかもしれませんね。

痩せてる人は一体どんな食事をしているのでしょうか。

そこで、今日のメルマガでは「ずっと痩せてる人はどんな食べ物を食べているの？」というテーマでご紹介します。

痩せてる人は以下の食べ物を口にしている傾向にありました。

それはどんな食べ物かというと…

・ブロッコリー

・ブドウ

・豆腐、大豆

・ベリー類

・ピーマン、パプリカ

・カリフラワー

・ズッキーニ

・イチゴ

・芽キャベツ

・アボカド

・グレープフルーツ

これらの野菜や果物です。

約13万人の男女を対象に24年間調査を行った大規模研究があります。※1

とにかく参加者数が多いのと調査期間が長いので、かなり信頼性が高い研究になっていますね。

研究では体重の増加に

・野菜

・血糖値を急に上昇させない（果糖があまり含まれない）果物

これらが関わってくると仮定し、禁煙状況、運動量、ライフスタイル等の変数を調整した上で食事内容が調べられました。

つまり、数ある食品の中でも野菜や果物にフォーカスしたわけですね。

これらの実験では触れられていませんでしたが、たんぱく質が取れるお肉、魚やタマゴなどもボディメイク中は習慣的に食べた方がいいかなと感じます。

その結果、先ほどご紹介した野菜や果物が体重減少に関わっていたとのことです。

ここで面白いのは、何でもかんでも野菜を口にすればいいわけではなく、逆に体重を増やす原因になる可能性があるものもあったことです。

それは以下の野菜です。

・トウモロコシ

・エンドウ豆

・ジャガイモ

つまり、でんぷん質で糖質が高いものです。

研究では、

・食物繊維の量が多くグリセミック負荷*が低い野菜が体重の減少に

・食物繊維の量が少なくグリセミック負荷*が高い野菜が体重の増加に

*グリセミック負荷とは血糖値を上昇させる程度をあらわす指標。

関係があると結論付けています。

個人的にはトウモロコシやエンドウ豆は、デミグラスハンバーグ等のハイカロリーな食品の付け合わせにされるといった印象があり、この当たりも影響してくるのかなという感想です。

というわけで、今日のメルマガでは「ずっと痩せてる人が食べている食品」というテーマでご紹介させていただきました。

ダイエット中に食事管理をする際はぜひ今日のメルマガを参考にしてみてくださいね。

それでは、また。

ありがとうございました。

-渡邊　麟太郎

【引用文献・参考文献】

※1 BERTOIA, Monica L., et al. Changes in intake of fruits and vegetables and weight change in United States men and women followed for up to 24 years: analysis from three prospective cohort studies. PLoS medicine, 2015, 12.9: e1001878.