From：榑井　克也

こんにちは

榑井(くれい)です。

最近、オフィスで僕の両隣に座っている二人がガッツリ糖質コントロールをやっています。

家ではブロッコリー、ゆで卵、カリフラワーライスを中心に食べているようです。

お昼も、会社の近所にいきなりステーキがあるのでライス抜き(-100円)、トッピングのコーンをブロッコリーに変更(無料)しています。

その甲斐あって、右側に座っている人は2～3ヶ月で9kg減、左側の人は1ヶ月足らずで4kg減と着々と効果を挙げています。

ちょっと前は糖質コントロールというと、

「食べられないものが多い」

「我慢しなきゃいけないものが多い」

というイメージを持つ場合も多かったと思います。

でも、最近はファミレス、牛丼屋、回転寿司でも糖質コントロール向きのメニューを用意していますよね。

チョコ、ケーキ、ピザ、カレーの低糖質商品も出てきました。

ラーメン屋さんですら、糖質オフと言って麺を豆腐やこんにゃく麺に変えたり、そもそも麺抜きで頼めるお店も増えてきたようです。

でもやっぱり豆腐やこんにゃく麺だと

ラーメン食べてる！

って満足感は得にくいですよね。

そこで、今日は豆腐でもこんにゃく麺でもない糖質オフ・ラーメンをご紹介したいと思います。

それもカップラーメンや乾麺じゃありませんよ。

食べログの“東京ラーメン百名店”でも取り上げられる超有名店で食べられる糖質オフラーメンなんです。

自宅でも食べられる通販もありましたので、そちらもご紹介しますね。

「すごい煮干しラーメン凪」ってご存知でしょうか？

新宿を中心に展開していて、濃厚煮干しをウリにしているラーメンチェーンです。

僕は以前に新宿で働いていたので、結構馴染み深い店名です。

いつ店の前通っても混んでたもので、飲食店に並ぶのが苦手な僕は結局一度も入れたことがなかったんですが(苦笑)

とにかく、その「すごい煮干しラーメン凪」と「ベースフード株式会社」がコラボして開発されたのが「BASE RAMEN すごい煮干し」というラーメンです。

ベースフード株式会社というと、1日に必要な栄養素を簡単に全部とれる「完全食」を作っているベンチャー企業ですね。

BASE PASTAというパスタを販売しているんですが、パスタなのにたんぱく質、食物繊維、ビタミン13種・ミネラル13種が取れてしまうということで以前話題になりました。

そのベースフード株式会社が有名ラーメン店とコラボして出したのが「BASE RAMEN すごい煮干し」というわけですね。

1日に必要な栄養素の1/3が摂取できるのはもちろん、気になる糖質は50%オフを謳っています。

この糖質50%オフというのは、文部科学省が提供している食品成分データベースに掲載されている「中華めん/生」との比較のようですね。

BASE RAMENは1食(122g)あたり糖質30.8g、食品成分データベースで同量の「中華めん/生」を検索してみると糖質量は65.4gでした。

厳密に言えば、50%以上の糖質オフが実現できていますね。

糖質以外の栄養成分も記載しますね。

たんぱく質も1食で29.7gと結構しっかり摂れますよね。

食物繊維やビタミン・ミネラル類も相当摂れます。

今回改めて栄養成分を見て「こんなに摂れるのか」とちょっと驚いてしまいました。

この「BASE RAMEN すごい煮干し」は、ラーメン凪10店舗で実際に食べられます。

お店が近所にない場合でも、通販もあるので

「糖質コントロール中だけど、どうしてもラーメンが食べたい！！！」

なんて時には便利なんじゃないでしょうか。

ベースフード公式で販売されている「BASE RAMEN」の味は2種類です。

ラーメン凪監修　すごい煮干しスープ(調理例)

日本全国から厳選した20種類以上の煮干しを独自ブレンドした超濃厚スープ。

一杯あたりにつかっている煮干しはなんと60g以上。

数えきれないほど研究し編み出した特殊な製法で、修行を積んだ職人が作り出したすごい煮干しスープをおたのしみください。

(公式サイトより)

こってり濃厚 豚骨醤油スープ(調理例)

豚骨、鶏ガラ、昆布、椎茸などのうまみをぎゅっと濃縮。

素材のおいしさと豊かなコクをたのしめます。

麺に十分絡まる濃厚さなのに、脂っこさを感じさせない飲めるスープ。

ベースフードオリジナル、お店で煮込んだかのような贅沢な一杯です。

(公式サイトより)

BASE RAMEN公式サイトはこちら

https://basefood.co.jp/lp/baseramen/

というわけで、今日は豆腐でもこんにゃく麺でもない、糖質オフラーメンをご紹介しました。

それも単純な糖質オフというわけじゃなく、たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルをしっかり摂れるかなり便利な麺です。

といっても糖質量は1食30.8gですから、糖質コントロール中には軽い数字じゃないですよね。

ただ、糖質コントロール中なのに

「どーしても、ラーメンが食べたい！！！！」

なんて時には、他の食事で糖質を調整すればなんとか食べられる範囲じゃないでしょうか。

糖質コントロール中は、好きなもの、食べたいものを何でも食べられるワケじゃありませんし、ストレスが溜まることもあると思います。

そんな時は、ストレスを溜めすぎてドカ食いなんかに走ってしまう前に、こうした糖質オフ食品を活用していってもらえればと思います。

もちろん、従来のラーメンと比べて糖質オフと言っても糖質はしっかり含まれていますから、食べ過ぎには注意してくださいね。

それでは、また。

ありがとうございました。

-榑井　克也

すごい煮干しラーメン凪　公式サイト

http://www.n-nagi.com/menu/

BASE RAMEN 公式サイト

https://basefood.co.jp/lp/baseramen/