From：井出　夕子

こんにちは、井出です。

このメルマガでも何回かお話しさせていただいたのですが、私は業務スーパー、略して業スーのヘビーユーザーです。

休日など時間がある時は運動がてら別地域の店舗をはしごする程です。

私にとって業スーの魅力は単に安いということだけではありません。

海外に自社工場を多数持っているため普通のスーパーでは見かけない珍しい異国の食品を手に取ることができるところです。

海外旅行と料理が好きな私の欲望を一気に満たしてくれる場所なのです。

新商品も頻繁に発売されるので行くたびに新たな発見があってとても楽しいです。

そんな中、またもやダイエット効果が期待できる成分を多分に含んだ「ある食品」を見つけてしまいました。

普通のお店ではなかなか見かけない珍しいものだと思います。

しかも、他のお店のものと比べて半額以下のお値段という二重で驚きの商品でした。

その食品とは…シークヮーサー（ストレート果汁100%）です。

シークヮーサーとは沖縄や台湾などに原生する柑橘類です。

同じ柑橘類であるカボスと同じくらいの大きさですが、形は温州ミカンのようにやや横に平たく、皮は緑色です。

味は酸味がかなり強く、甘味はほとんどありません。

たとえるならグレープフルーツよりは酸っぱく、レモンの酸味よりはやや穏やか、といった感じでしょうか。

柑橘系特有の爽やかな良い香りがします。

このまま食するのはかなり酸っぱいので、レモン果汁と同じように他の飲料と割って飲んだり、タレやドレッシングとして料理にかけて使います。

暑さや湿気で食欲がなくなるこれからの季節に大活躍しそうです。

栄養素も豊富で、

・カリウム
・β-カロテン
・ビタミンC
・クエン酸
・カルシウム

といった様々な成分を含んでいます。

このように栄養価の高いシークヮーサーですが、ダイエットという観点から見て特に注目すべき成分があります。

それは、「ノビレチン」というポリフェノールの一種です。

研究によると、ノビレチンには血糖値の上昇や高血圧の抑制、脂肪燃焼、代謝アップなどの効果があるのだそうです。*1

ウェスタン・オンタリオ大学にて、マウスを用いたある実験が行われました。*2

マウスを2つのグループに分け、

A.高カロリー食のみを与え続ける
B.高カロリー食及びノビレチンを与え続ける

という状態を10週間保ち続け、両グループのマウスを調べました。

結果、Aグループのネズミは実験スタート時から2倍近く体重を増やしたのに対し、Bグループのネズミは痩せた状態を維持していたそうです。

さらに調べていくと、ノビレチンはマウスの肥満を改善するだけでなく、動脈内のプラーク（太動脈の壁の中に主に脂肪で構成されるまだら状の沈着物）も減少させたという結果も導き出されています。

ノビレチンは柑橘類の果汁や皮に含まれていますが、含有量が断トツに多いのが、他でもないこのシークヮーサーなのです。

そんな凄い力を秘めているシークヮーサーですが、業務スーパーのこの商品は砂糖はもちろんのこと、香料等も入っていない無添加100%果汁です。

さらに私が注目したのは、この果汁が「ストレート果汁」であるということです。

世の中にある「果汁100%ジュース」には大きく分けて次の二つがあります。

一つ目は「濃縮還元」と呼ばれているもので、果物からしぼった果汁に熱処理を施して濃縮保存し、容器に詰める段階で水を加えて元の果汁の濃さに戻したものを指します。

もう一つが、果汁をそのまま低温保存し容器に詰めるという、この「ストレート果汁」です。

濃縮還元の方が移動や保管などのコストが比較的安く済むので、一般的に広く流通しています。

対してストレート果汁は保管にコストがかかる上、品質管理の難易度も上がるので、割高になってしまうことが多いのです。

両者の違いは主に味や香りです。

濃縮還元の方は一旦濃縮させる過程を踏むので、その処理の際に風味が少なからず損なわれるのですが、ストレート果汁はほぼ果実を絞ったままの味や風味を楽しむことができます。

簡単に言えば、ストレート果汁の方が果物本来の旨味が全面に出ており、美味しいのです。

このシークヮーサーもストレート果汁ですので、香りと風味はかなり良く、鶏むね肉などの淡白なお肉に塩レモン的な感覚で、塩と一緒に振りかけるだけで格段に美味しくなります。

また、これが業務スーパーの真骨頂とも言えるかもしれませんが…お値段がかなり良心的です。

私が購入した時は360ml368円（税込で397円）でした。

濃縮還元ではなくストレート果汁ということを考えても、他のお店で買うと優に1000円は超えると思います。

どれだけ破格であるかは一目瞭然ですね。

私の最近のお気に入りの摂り入れ方は、同じく業務スーパーで購入した無糖の炭酸水（これも1000ml69円という破格！）で割って飲む、というものです。

特に暑い日に冷やして飲むと、スッキリ爽やかで最高です。

混ぜるだけで簡単な上、ノビレチンの他にもビタミンやクエン酸など積極的に摂りたい栄養素を摂ることができるため、食欲が落ち気味・バテ気味になる夏の水分補給に最適だと思います。

逆に「夏だけど食欲が落ちない、食べ過ぎてしまう…」といった場合にも、食前に飲むことをオススメします。

炭酸水なのでお腹も膨れるため、余計な食べ過ぎを防止する効果があるからです。

安いだけではなく、成分的、品質的にも優れている業務スーパーのシークヮーサー果汁ですが、あまり一般的になじみがあるとは言えない食品であるせいか、奥の棚にひっそりと陳列していることが多い気がします。

ですので、見つけるのがちょっと困難かもしれません。

もし見つけたらあなたはラッキーです。

即ゲットしてボディメイクに役立ててください。

それでは、また。

ありがとうございました。

-井出　夕子

【引用】

*1 米澤 貴之,渡辺 章夫 (著)、「ノビレチンで、のびのび、健康生活~注目の沖縄シークヮーサー由来の健康成分の科学」、株式会社ヒルダ、2019年

ノビレチンで、のびのび、健康生活~注目の沖縄シークヮーサー由来の健康成分の科学　
https://www.amazon.co.jp/dp/4866251204/

*2 BURKE, Amy C., et al. Intervention with citrus flavonoids reverses obesity and improves metabolic syndrome and atherosclerosis in obese Ldlr−/− mice. Journal of Lipid Research, 2018, 59.9: 1714-1728.