From：吉田　将司　

こんにちは、吉田です。

このメルマガを読んでいるあなたなら、ダイエットに卵が良いという話はもう何度も聞いていることでしょう。

卵といえば、

・たんぱく質を始めとした様々な栄養素が豊富

・コンビニやスーパーで安く買える

・ゆでたり、焼いたりと食べ方のバリエーションが豊富

・調理が簡単

などメリットが多い食材です。

特に朝食のタイミングに卵を食べることが多いと思います。

そこで今回は、朝食の卵にプラスして摂取してほしい栄養素をご紹介します。

今回ご紹介する栄養素と卵を一緒に摂取すると、減量効果が高まるという実験結果があるんです！

その栄養素とは…「糖質」です。

まさか糖質も一緒に食べると減量効果があるなんて、びっくりですよね！

これは、米国のセントルイス大学が発表した研究で明らかにされました。※1

この研究では、肥満体系の成人男女152名を次の4つのグループに分けて、異なる朝食を食べ続けた時の変化を調査しました。

①卵2個のみ食べるグループ

②ベーグル1個のみ食べるグループ

（※①と②の摂取カロリーはほぼ同じです。）

③卵2個を含む朝食セット（卵2個＋トースト＋ゼリー）

④ベーグル1個を含む朝食セット （ベーグル1個＋クリームチーズ＋ヨーグルト）

（※③と④の摂取カロリーはほぼ同じです。）

この朝食を8週間続けた結果、③のグループが平均で体重が3キロ近く減量し、BMI値も−1になり、他のグループよりも明らかにダイエット効果が見られました。

また、③と④を比較すると、③の方がBMIが61%減少、体重が65%減少、ウエストが34%減少、体脂肪率が16%減少する結果でした。

つまり卵を単体で摂るのではなく、糖質（トースト）と一緒に摂った方がダイエット効果は高まりやすいということですね。

これはちょっと意外な結果でしたね。

でもよく考えると朝食は1日の元気の源と言いますし、糖質は即効性の高いエネルギー源なので仕事や家事などの活動が控えているこのタイミングに摂取することは非常に合理的です。

そのため糖質をコントロール中だとしても、朝食は糖質を摂取しやすいタイミングだと思います。

ただトースト1枚だと糖質の摂取量が多すぎるので、食べる量を減らしたり、他の糖質が含まれた食材に置き替えたりと工夫をすれば、同じような効果が期待できると思いますよ。

もし今24/7Workoutに通っている場合は、ぜひ一度トレーナーさんに相談してみてください。

あなたの状態に合わせて、どういった食事が良いかアドバイスしてくれますよ。

朝という忙しい時間帯ではありますが、ぜひたんぱく質と適度な糖質を含んだ食事を心がけていきましょう。

それでは、また。

ありがとうございました。

-吉田　将司

【引用・参考文献】

※1 VANDER WAL, J. S., et al. Egg breakfast enhances weight loss. International Journal of obesity, 2008, 32.10: 1545-1551.