モデル達に選ばれる’’ある食品’’とは…


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From:渡邊 麟太郎

こんにちは
渡邊です。

休みの日にインスタグラムをチェックしていると美容と健康に気を遣う海外のモデルたちに、選ばれる食品には、’’ある共通点’’があることに気づきました。

 

それは…

スーパーフードです。

 

このメルマガでもたびたびスーパーフードという単語は出てきているので、1度は耳にしたことがあるかもしれませんですね。

 

スーパーフードの定義は厳格な基準は決められていませんが、一般社団法人日本スーパーフード協会では下記のようになっています。

 

『栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。

 あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。

 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ』(注1)

 

つまり、一般的な食品と比べて栄養価が高く、料理の食材としても使用できるものということになります。

 

代表的なものとして、アマニ油やヘンプオイル、チアシードなどがあります。

 

日本のスーパーフードとしては納豆や味噌もこれに分類されています。

 

 

今回は、ダイエット中におすすめしたいスーパーフードをご紹介しますね。

 

チアシード

 

チアというシソ科の植物の種子のことです。アルゼンチン、ペルー、南米のボリビア、エクアドル、メキシコ、などで栽培されていて、温暖な気候を好む植物です。

 

「グルコマンナン」と呼ばれる食物繊維を多く含んでいるのでダイエットしている方や便秘の方におすすめです。

 

サラダなどにふりかけたり、ヨーグルトやスムージーに入れてプチプチ食感をプラスするといった使い方ができます。

 

水に浸すことで10倍ほどに膨れてジェル状になります。

 

生で食べるとお腹をこわしてしまう危険があるので、必ず水でもどしてください。

 

ココナッツオイル

ココヤシの実の種子の中にあって発芽のための養分を貯蔵した胚乳(はいにゅう)から抽出されるオイルです。

ココナッツオイルには中鎖脂肪酸が含まれています。

 

中鎖脂肪酸は一般的なサラダ油などに含まれる長鎖脂肪酸と比較すると、消化吸収のスピードが4倍で、摂取するとすぐに効率よくエネルギーになるのが特徴です。

 

また、抗酸化作用(アンチエイジング効果)のあるビタミンEを含んでいるので、女性のダイエッターに嬉しい成分のひとつです。

 

飲み物の中にいれたり、サラダにかけたり、香りづけをするといった使い方ができます。

味噌

日本の調味料として代表的な味噌ですが、スーパーフードとして海外で注目されています。

 

大豆を発酵しているので腸内環境を整える効果が期待できます。

 

おすすめは温かいみそ汁として食事に取り入れることです。

 

具をたっぷり入れることで他の栄養素と一緒に摂り入れることができます。

 

というわけで、今日はスーパーフードについてご紹介しました。

 

味噌など、日常的に飲んでいる場合もあるのではないでしょうか。

 

毎日の食生活の中で上手にスーパーフードを取り入れてあなたのボディメイクに役立ててください。

 

自分の好みにあったものを選んでみてくださいね。

 

それでは、また。

 

ありがとうございました。

 

-渡邊 麟太郎

【引用文献・参考文献】

一般社団法人日本スーパーフード協会 スーパーフードとは
(https://www.superfoods.or.jp/)利用日2020年1月17日(注1)

厚生労働省 抗酸化ビタミン
(https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-008.html)利用日2020年1月17日

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